Spaghetti con gamberi e limone
Un primo piatto semplice ed elegante che unisce freschezza e sapore di mare: spaghetti con gamberi, aromatizzati con scalogno delicatamente soffritto e la vivace nota agrumata del limone. La scorza grattugiata di limone e il suo succo fresco donano al piatto una piacevole acidità che si sposa perfettamente con la dolcezza tenera dei gamberi. Il tutto è arricchito da un leggero tocco di pepe nero e sale, che esaltano senza coprire i profumi naturali degli ingredienti. Una ricetta delicata e profumata, ideale per stupire con semplicità durante qualsiasi stagione.
Ingredienti
Instructions
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Un piatto fresco, profumato e delicato, perfetto per portare in tavola la leggerezza del mare con la vivacità agrumata del limone, ideale in ogni stagione. Buon appetito!
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Porta a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuoci gli spaghetti al dente seguendo i tempi indicati sulla confezione.
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Nel frattempo, trita finemente lo scalogno e fallo soffriggere dolcemente in una padella con l’olio extravergine di oliva, senza farlo bruciare.
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Aggiungi i gamberi sgusciati e falli cuocere per alcuni minuti finché diventano rosa, facendo attenzione a non indurirli.
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Aggiungi la scorza grattugiata e il succo di limone, mescola bene e aggiusta di sale e pepe a piacere.
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Scola gli spaghetti e trasferiscili nella padella con i gamberi e il limone. Saltali a fuoco medio, unendo un mestolo di acqua di cottura per amalgamare meglio il sugo.
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Distribuisci nei piatti e, se desideri, aggiungi una macinata extra di pepe o un filo d’olio a crudo.
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Porta a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuoci gli spaghetti al dente seguendo i tempi indicati sulla confezione.
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Nel frattempo, trita finemente lo scalogno e fallo soffriggere dolcemente in una padella con l’olio extravergine di oliva, senza farlo bruciare.
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Aggiungi i gamberi sgusciati e falli cuocere per alcuni minuti finché diventano rosa, facendo attenzione a non indurirli.
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Aggiungi la scorza grattugiata e il succo di limone, mescola bene e aggiusta di sale e pepe a piacere.
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Scola gli spaghetti e trasferiscili nella padella con i gamberi e il limone. Saltali a fuoco medio, unendo un mestolo di acqua di cottura per amalgamare meglio il sugo.
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Distribuisci nei piatti e, se desideri, aggiungi una macinata extra di pepe o un filo d’olio a crudo.
Nota
Un piatto fresco, profumato e delicato, perfetto per portare in tavola la leggerezza del mare con la vivacità agrumata del limone, ideale in ogni stagione. Buon appetito!
